Il profumo del pane
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- Categoria: Il dimenticatoio
- Pubblicato Mercoledì, 25 Marzo 2020 12:41
- Scritto da Maurizio
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Fare il pane è un rito antico quasi quanto l’uomo. Si è andato perdendo e oggi alcuni lo stanno riscoprendo per riempire il tempo casalingo forzatamente dilatato.
Cesidio D’Amato si culla nel ricordo della sua Mamma che faceva il pane ogni settimana.
C’è però un profumo del pane che molti di noi hanno conosciuto e che è rimasto nei cassetti della nostra memoria. È il profumo che invadeva lentamente la piazza e poi tutte le strade del centro quando i forni, quello di Armando e di Balbo poi anche di Tombion, cominciavano la cottura nel pieno della notte.
Uscire, o meglio, restare in piazza di notte aveva questo fascino inenarrabile.
A volte si restava per aspettare che uscisse la pizza mangiata appena sfornata.
Sono state le nostre notti magiche, quelle fatte di amicizia e del profumo del pane.